晩餐

※ 一根据当令食材的不同, 菜单和价格可能有变动。
※ 所有菜谱上的价格以韩元标价, 包含税金。
※ 不包括服务费。

宮廷晩餐

在平壤举办的第一次南北峰会上,韩福丽院长(三代技能持有者)亲自安排了晚宴的美咪佳肴。

九折板

宫廷特选下酒菜(干)

九折板

甜南瓜粥和水泡菜

宫廷特选开胃菜

高丽人参什锦串和辣拌沙参

柚子酱油烤银鳕鱼

包卷泡菜

山药和酱焖鲍鱼

宫廷神仙炉

风味水果冰甜茶

烤牛排和松茸、梨拌青菜

石榴汤拌和饭和

宫廷茶点和水果

进御别晚餐

以正祖大王的母亲惠庆宫洪氏六十大寿宴席上的进馔案(1795年)、古调理书《山家要錄(1450年前后)》
和最早的韩文烹饪书《饮食知味方(1670年前后)》里出现的未公开的饮食为基础再组合而成。

宫廷牛肉烤片和青菜拌高丽人参

特选下酒菜(干)

黄米糊和水泡菜

肉丝面和凉拌藕

宫廷烤大虾

柚子酱油烤银鳕鱼

包卷泡菜

锦中汤(鸡、海参、鲍鱼、涮锅子)

风味水果冰甜茶

宫廷牛肉烤片和青菜拌高丽人参

鲍鱼粥或雪梨泡菜汤荞麦面

鲍鱼粥或雪梨泡菜汤荞麦面

茶点

长今晚餐

电视剧《大长今》饮食的顾问韩福丽院长(三代技能持有者)将
《大长今》里的饮食再组合,根据宫廷宴席的饮食顺序而制成的菜单

驼酪(牛奶)粥配水泡菜

下酒菜(干)

驼酪(牛奶)粥配水泡菜

特選串焼きと高麗人参の揚げ物

宫廷大虾松子汁冷盘

风味蒸饺

包卷泡菜

海鲜神仙炉

风味水果冰甜茶

牛肉饼(牛排饼)和青菜拌高丽人参

拌饭或鲍鱼粥

拌饭或鲍鱼粥

茶点

宫廷进馔

精选丰富的高级宫廷饮食和在世界上引以为豪的我国代表饮食,
根据宫廷宴席的饮食顺序和药酒一起饮用的既健康又丰盛的餐桌。

蘑菇豆腐火锅

下酒菜(干)

时令粥(或时令汤)和水泡菜

五彩饼包什锦菜(或牛肉黄瓜馅蒸饺)和风味卷

各季风味凉菜

风味烤串

水果牛肉片

蘑菇豆腐火锅

风味水果冰甜茶

盐烤牛胸和青菜拌高丽人参

拌饭

或鲍鱼粥

茶点