国家无形文化遗产第38号 『朝鲜王朝宫廷料理』
池花子餐厅是国家无形文化遗产第38号--“朝鲜王朝宫廷料理”技能大师黄慧性 教授(已故)与韩福丽院长所代表的
黄慧性家族直接运营的宫廷料理餐厅，开业于 1991年，是韩国国内最早经营的宫廷料理餐厅。
池花子为您提供拥有韩国传统美食精髓的宫廷御膳是用最好的食材、最精湛的技术精心烹制而成的韩国饮食文化的结晶。
现在的宫廷御膳是由黄慧性老师（第二代非物质文化遗产传承人）
在朝鲜王朝最后一个厨房尚宫、朝鲜最后两位国王高宗和纯宗的御厨——韩熙顺尚宫（第一代非物质文化遗产传承人）拜师学艺传承下来的。
“朝鲜王朝宫廷御膳”于1971年被指定为国家重要非物质文化遗产第38号。
黄慧性老师为研究和发扬宫廷御膳付出了一生的努力。目前，由她的子女和徒弟继续传承600年朝鲜王朝的气韵和手艺，将宫廷御膳展现给大众。
池花子，将会带您感受到宫廷膳食所具备的韩国饮食精髓和最佳饮食文化。
池花子的想法是，每个人都应该亲身体验，过去皇帝所享受的隆重待遇。
池花子要将宫廷膳食中的诚意相传下去，这份诚意就是，朝鲜时代用各地区进贡的最佳食物材料，由最高手艺的烹饪师，
只为一个人-皇帝而精心制作的宫廷膳食。
可以品尝到传统的韩国饮食文化根脉代代相传， 并推广到全世界的黄彗性一家的饮食文化，以及600年传统朝鲜王朝的气质和手艺的宫中饭店——池花子欢迎您的到来。
