채식 및 특이식성

채식 및 특이식성 메뉴

지화자는 채식 및 완전채식, Gluten Free 식단 등 특이식성에 대한 특별 코스메뉴를 준비하고 있습니다.
미리 예약하시는 분께 한해서 제공하고 있으며, 예약하실때 미리 말씀해 주시면 정성껏 준비하여 모시겠습니다.

완전채식(Vegan)과 Gluten Free 식단
지화자에서 미리 준비한 코스메뉴를 제공합니다.
육류만 안드시는 채식주의자(Vegetarian)
만찬(풀코스)나 정찬(세트메뉴) 중 어느 메뉴를 선택하셔도 육류를 해물류나 채소류로 바꾸어 제공하여 드립니다.

비건코스

완전채식주의자(Vegan)를 위해 구성한 코스메뉴로, 고급스럽고 다채로운 궁중음식과 세계에 자랑할만한 대표적인 우리 음식을 정선하여
궁중잔치에 나오는 음식의 순서에 맞추어 약주와 함께 드실 수 있도록 구성하여 건강에도 좋은 푸짐하고 넉넉한 상차림입니다.

두부버섯전골

마른안주

별미죽과 침채

홍시죽순채

별미산적과 수삼튀김

과일잣즙냉채

별미만두

김치

두부버섯전골

별미빙과채

버섯구이와 수삼채소생채

골동반수라

다과

글루텐프리코스

Gluten Free 식단을 위해 구성한 코스메뉴로, 고급스럽고 다채로운 궁중음식과 세계에 자랑할만한 대표적인 우리 음식을 정선하여
궁중잔치에 나오는 음식의 순서에 맞추어 약주와 함께 드실 수 있도록 구성하여 건강에도 좋은 푸짐하고 넉넉한 상차림입니다.

마른안주

타락죽과 침채, 홍시죽순채

별미산적과 생채

대하잣즙냉채

별미만두

보김치

두부버섯전골

별미빙과채

차돌박이소금구이

골동반수라 또는 전복죽수라

다과

※ 제철 식재료에 따라 메뉴와 가격이 바뀔 수 있습니다.